Sousplat Artesanal de crochê - como usar na mesa posta

 

Tanto Sousplat como crochê são palavras de origem francesa. O Sousplat surgiu em meados do século XIX, mas ganhou popularidade após os anos 90, e significa de prato de baixo. O Crochê significa malha ou espécie de renda feita com uma agulha de bico terminado em gancho. O Sousplat de crochê, além de ser uma peça altamente decorativa tem a função de manter limpa a toalha de mesa. Possui como características básicas ser uma peça maior do que o prato de refeição, com medidas variando entre 33 e 35 cm de diâmetro e tem a função de servir como base para os pratos utilizados para servir o almoço ou jantar.

Até pouco tempo atrás o uso Sousplat era somente em jantares e almoços mais formais, normalmente era feito materiais sólidos, como madeira, aço, prata etc. Hoje em dia, com o avanço tecnológico, podemos encontrar Sousplat de diversos materiais, como crochê, madeira, corda, alumínio, rattan, inox, papel ,etc. Esta diversificação de materiais flexibiliza o seu uso em diversas ocasiões proporcionando um toque de elegância, charme e sofisticação a qualquer refeição. Por se tratar de uma peça mais requintada o Sousplat dever ser utilizado somente refeições que incluam entrada, prato principal e sobremesa, devendo ser retirado antes de servir a sobremesa.

Na escolha do Sousplat ideal, a harmonia com o tema da mesa deve ser levada em conta. Procure definir o Sousplat mais adequado aos elementos que compõem a mesa optando por itens bem coloridos em uma mesa com poucos arranjos ou lisos e neutros para destacar os acessórios e arranjos. O Sousplat de crochê permite uma maior flexibilidade em suas combinações com os arranjos da mesa, visto que que acordo com seu formato, trama, ponto e material utilizado eles atendem tanto a uma ocasião extremante formal, quanto a uma informal.

Fique atento a alguns cuidados para utilização do Sousplat:

·         É o primeiro item a ser disposto na mesa e deve ficar a dois dedos acima da borda da mesa, com o propósito de não encostar no convidado.

·         Deve ser utilizado em refeições com entrada, prato principal e sobremesa.

·         Sempre que sujar o Sousplat deve ser trocado, pois sua principal função é manter a área do convidado limpa e organizada.

·         Deve ser retirado sempre antes de servir a sobremesa.

·         Sousplat de materiais sólidos (metal, vidro, prata etc.) podem produzir barulhos indesejáveis e fazer a louça escorregar, procure utilizar protetor de papel sobre o Sousplat.

O Sousplat difere do jogo americano porque é feito para se usar debaixo do prato e protegendo a toalha de mesa. Já o jogo americano, também conhecido como Lugar Americano ou Individual, possui tamanho maior que o Sousplat, geralmente mede  mais que 38 cm, pois é feito para comportar todo o serviço de mesa (talheres, copos, guardanapos, etc.) sendo uma toalha individual e não deve ser usado sobre uma toalha de mesa.

 

 

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https://blogs.ne10.uol.com.br/social1/2014/07/26/o-charme-e-sofisticacao-dos-sousplats/

https://www.copaecia.com.br/blog/2019/04/15/sousplat-5-dicas-de-como-usar-e-qual-sua-funcao-na-mesa/#:~:text=O%20sousplat%20%C3%A9%20o%20primeiro,somente%20antes%20servir%20a%20sobremesa.