Frugal Minas

A castanha de caju é o verdadeiro fruto do cajueiro e pasmem: o pendículo floral que muita gente chama de caju é o pseudofruto.  Além deste rompante de biologia, trazemos também a cultura popular da castanha de caju. Como tudo que é bom nesta vida, a castanha de caju traz muitos benefícios à nossa saúde...mas o lado ruim é que, pela quantidade de calorias presentes nesta iguaria, se for consumida em excesso engorda que é uma beleza ! (Cada 30 g de castanha de caju contem aproximadamente 165 calorias). A informação nutricional da castanha não é de se desprezar, embora se consumida com parcimônia ajuda no emagrecimento. O segredo sempre é não exagerar no consumo. Além de ser um alimento altamente saboroso e por possuir antioxidantes e vitamina E, ajuda a prevenir  o envelhecimento precoce. As fibras existentes em sua composição ajudam a regular o açúcar no sangue. Possui  magnésio, que ajuda a reduzir a pressão arterial, ajuda a reduzir as dores no corpo e possui propriedad...

  A farinha de mandioca, também conhecida como farinha de pau, farinha de guerra, farinha suruí, farinha de mesa, farinha da terra e farinha seca, é a farinha comum, branca e fina, feita a partir da raiz de mandioca. A farinha de mandioca é um alimento altamente consumido no Brasil. Sim, engorda!! Em compensação não possui glúten e tem um índice glicêmico* médio (61). É um alimento natural, produzido em muitas das vezes de forma artesanal, passando por várias etapas como lavagem e descascamento, ralação, prensagem, secagem, peneiramento e empacotamento até chegar aos nossos pratos.   Sendo um alimento saudável e saboroso, é consumido com acompanhamento de carnes, arroz com feijão, até mesmo como substituto de farinha de trigo por pessoas intolerantes ao glúten. A farinha de mandioca artesanal possui vantagens em relação às farinhas industriais devido à ausência de gorduras e menor quantidade ou ausência de sódio, mas todas trazem os seguintes benefícios: Rico em fibras; É um...