Frugal Minas

A castanha de caju é o verdadeiro fruto do cajueiro e pasmem: o pendículo floral que muita gente chama de caju é o pseudofruto.  Além deste rompante de biologia, trazemos também a cultura popular da castanha de caju. Como tudo que é bom nesta vida, a castanha de caju traz muitos benefícios à nossa saúde...mas o lado ruim é que, pela quantidade de calorias presentes nesta iguaria, se for consumida em excesso engorda que é uma beleza ! (Cada 30 g de castanha de caju contem aproximadamente 165 calorias). A informação nutricional da castanha não é de se desprezar, embora se consumida com parcimônia ajuda no emagrecimento. O segredo sempre é não exagerar no consumo. Além de ser um alimento altamente saboroso e por possuir antioxidantes e vitamina E, ajuda a prevenir  o envelhecimento precoce. As fibras existentes em sua composição ajudam a regular o açúcar no sangue. Possui  magnésio, que ajuda a reduzir a pressão arterial, ajuda a reduzir as dores no corpo e possui propriedad...

O Chimichurri é um tempero tradicional no Uruguai e na Argentina, feita de ervas e condimentos e é utilizado principalmente para temperar carnes. Existem várias versões deste tempero, algumas mais ou menos picante. As receitas de Chimichurri em geral utilizam orégano, salsa e alho, pimenta, cebola, vinagre e azeite. É comum encontrar nos mercados o tempero Chimichurri em sua forma seca ou na versão com insumos frescos, como molho já pronto, mas já podemos encontrar também uma versão do tempero em pasta. Caso opte por utilizar a forma seca do tempero é importante hidratá-la antes com azeite e um pouco de vinagre e se for utilizar para marinar um carne (deixar a carne de molho no tempero antes de assar) não deixe a carne por mais de duas horas, o sabor do molho irá sobrepor ao da carne. A origem exata do tempero é reivindicada pelos uruguaios e também pelos argentes e  a controvérsia não fica só na origem, o nome também é difícil de explicar. Existem algumas explicações para a origem do ...